佳禾食品紧跟国际潮流 引领咖啡产业提档升级

来源:吴报全媒体 作者:徐东升 2018-12-03 4702人阅读

记者 徐东升 | 编辑 费永新 陈空

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“这就是现在国际上最流行的冷萃咖啡生产线,按照佳禾现在的综合生产能力,每两周就可以请全国人民喝上一杯咖啡。”11月29日,苏州市佳禾食品工业有限公司(以下简称“佳禾食品”)董事长柳新荣带记者参观了咖啡与咖啡制品生产线时说。从植脂末到速溶咖啡,再到现在的冷萃咖啡,佳禾食品一直紧跟国际市场的最新潮流,也引领咖啡产业的提档升级。

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记者在烘焙车间、冷却车间看到,冷萃咖啡生产线全程密封,工作人员采用计算机进行生产控制,万吨生产线仅配备操作人员10名,去年还被认定为“江苏省示范智能车间”。柳新荣介绍,佳禾食品一贯注重产品研发和科技创新,公司加强与苏州大学、江南大学、上海粮食研究所等高校、研究院所的“产学研”合作,先后获得17项国家专利,其中发明专利5项,所有产品都拥有自主知识产权。特别是公司独创的标准化冷萃技术,采用0℃水低温长时萃取工艺,低温萃取的咖啡不仅保留原汁原味,而且口感醇厚爽滑、香气饱满温和,上市以后受到市场普遍青睐,已经与很多知名商家签订了长期合作协议,公司主打的“晶花”系列咖啡、茶饮的品牌影响力也在不断增强。

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佳禾食品成立于2001年,经过18年的创新发展,已经成为一家集粉末油脂、咖啡、固体饮料,食品配料研发、生产、销售于一体的现代食品企业,拥有全球第二、亚洲最大的粉末油脂生产基地,2015年引进年产万吨咖啡的德国进口生产线,2017年冷萃咖啡产品正式上市。“佳禾食品就是中国人民消费升级的一面镜子,就像牛奶消费经历了奶粉、保质奶到鲜奶一样,咖啡也经历了速溶、蒸煮到现在的冷萃升级过程。”柳新荣说,小康社会,小资情调,咖啡也是一个侧面反映,以前佳禾食品的产品大部分出口,最高级的产品都是卖给外国人,2008年后国内销售份额逐步提高,咖啡、茶饮、糕点烘焙等消费类企业客户不断增加,现在内销比重占70%,标志着人民群众生活水平的提高和消费的逐步升级。

佳禾食品占地100亩,员工有500多人,去年纳税近2亿元,是全区单位产出最高的企业之一。柳新荣告诉记者,他从农村长大,学的是粮食检测专业,从事的是农产品深加工行业,公司所用的玉米、咖啡豆等原料都是农民生产的,因此一直坚持“善待土地、善待粮食”的宗旨,希望用最少的资源消耗产生最大的效益,“珍惜每一寸土地”是佳禾食品的社会责任,也是自己的情结。公司原来有两个20吨烧煤的锅炉,2012年主动提出用天然气替代煤炭,是本区域第一家使用清洁能源的企业,佳禾食品的目标是建设资源节约型、环境友好型的诚信纳税企业。近年来,佳禾食品的发展一直保持20%左右的增幅,也获得了“中国质量诚信企业”“全国工业品牌培育示范企业”“江苏省农业产业化省级重点龙头企业”等荣誉称号。

去年以来,佳禾食品还引进了世界银行的股权投资。柳新荣表示,一方面是世界银行有投资绿色农产品深加工企业的倾向,另一方面说明佳禾食品的发展引起国际金融巨头的重视。咖啡和茶都是低糖、零糖的健康饮品,冷萃代表食品行业发展的趋势,佳禾食品的植脂末已经做到全球第二,不可能无限制扩张产能,未来的战略布局是在巩固粉末油脂优势的基础上,专注于咖啡产业的提档升级,并利用世界银行的资源优势,引进国外更多优质农产品,为满足人民日益增长的美好生活需要和不断升级的消费需求作出新的贡献。

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