人生如白驹过隙，时光流逝往往就在弹指一挥间。其实，何止时光，弹指一挥间逝去的不仅是时间，还有形象，对于人来客往的餐饮行业而言，更是如此。

　　一日傍晚，笔者一家人逛超市出来，只听云层深处传出几声闷雷，料想不多时定有一场疾雨，便拐弯走进附近一家小饭店，躲雨，顺便吃晚饭。

　　服务员很热情，笔者刚挑了位置坐下来，她就拿着菜谱以及一次性杯子、茶壶走了过来。原本，凉茶一杯，刚好消去周身暑气。可惜，笔者和家人都没能享受到那份凉爽。不是服务员没有帮忙倒茶，而是倒了茶，我们没敢喝。这是因为，当时，服务员倒好茶，并没有马上将茶杯分送到每个人面前，而是仍把茶杯放在自己面前。不仅如此，她在等待笔者家人点菜的时候，还不自觉地用手指掏了掏耳朵，然后，就在茶杯的上方，轻轻弹了几下。结果，她不经意的小动作被笔者一家人全看到了眼里，哪里还能喝得下那也许十分可口的凉茶啊。

　　那天的菜其实还是很好的，如果不是服务员那不经意的“弹指一挥间”，那顿晚饭应该吃得十分尽兴，只是很可惜，一点点微暇完全影响了我们的心情。有位吴江本土老牌商场的经理在介绍自己的成功经验时曾说，成功在于细节。同样的，餐饮业的成功也在于细节。这个细节不仅在于菜的式样、菜的味道，更体现在相关服务的细枝末节上。餐桌上的各种菜品是餐饮业的商品，而餐桌旁的服务则是某家饭店品质和档次的更重要的体现。饭店的环境、服务员的素质等等细节无不包括在其中。

　　菜好，这是饭店的硬实力；服务好，这是饭店的软实力。菜好，还要服务好，软硬结合，内外兼修，这才是餐饮业成功的硬道理。