一长排的水族箱如同等待被检阅的士兵,整齐地展现在我们眼前,各种鱼类、贝类、虾、蟹、海参等加起来起码有上百个品种。各式海鲜琳琅满目,让你大饱眼福的同时,忍不住想马上可以大块朵颐。近日,天晟大酒店新推出的海鲜超市受到了许多市民的关注。
在天晟大酒店新改造的酒店大厅里,专门辟出了一块地方,设立了一个大型的海鲜超市。食物在现场直接由顾客挑选,按编号下厨,保证鲜活,口味地道。
不光如此,最吸引人之处就在于其超低的价格。以象拔蚌为例,一般酒店里的零售价为268元/500克左右,而海鲜超市仅售178元/500克,澳洲龙虾的市场价为388元/500克左右,海鲜超市的价格仅为288元/500克。天晟大酒店董事长徐钟透露,这里的海鲜价格比一般酒店平均要低30%左右。
缘何会有如此便宜的价格呢?原来,酒店的海鲜都是从浙江象山海域定点进货的,每天,酒店都根据海鲜的需求情况,向供货方发出指令,在确保质量的同时,也保证了价格的低廉。而酒店的河鲜则由本地和千岛湖的定点供货,因此,可以让消费者得到真正的实惠。
徐钟介绍说,开设海鲜超市的做法是酒店经营战略转移的一招妙棋。
海鲜超市的开设,增加了客人挑选的余地,同时,适中的价格也使海鲜这一高档消费变成了中档消费。
并且,为让大家品尝到正宗的海鲜风味,酒店还从宁波请了几位大厨,为消费者烹制各种原汁原味的海鲜菜品。
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