本报讯（记者易姬娟）7月6日，在市区鲈乡山庄内，举行了“第一届盛虹美食专业厨师大赛”，盛虹餐饮集团旗下的鲈乡山庄、盛虹国际酒店、虹胜宾馆三家酒店各派出三名专业厨师进行业务大比拼，看看谁才是盛虹厨王。

　　6日下午，在鲈乡山庄的餐饮大厅内，长台一字排开，9位选手的比赛紧张激烈。据了解，这次参赛的选手都是三家酒店的顶尖好手，也是通过选拔获得参赛资格的。最终，虹胜宾馆陈伟明制作的“豆花刺参”获得金厨奖，其他获得创新奖的菜肴分别是：梅汁皮皮虾、台湾素鸡、客家肉排、养生荞麦、农家鱼头皇。

　　市旅游局管理科科长蒋洪和市职业技术学校的夏国斌作为特邀嘉宾，和集团高层一起担任评委，对9位厨师做出的佳肴进行品评。蒋洪和夏国斌对这次比赛给予了高度评价，认为这次比赛菜肴质量很高，选手的整体水平也很高，称得上是一次高规格的比赛。最后，两位评委还就菜肴的定价、推广方面的问题提出了中肯意见。

　　鲈乡山庄总经理丁叶飞介绍说，集团搞这次比赛，一是为了提高厨师的业务能力，给大家提供一个交流学习的平台；二是为了提高员工的凝聚力和集体荣誉感；三是提高酒店在菜肴方面的创新能力，是一举多得的举措，以后还会继续举办下去。（图为：评委正在紧张地打分、评菜。摄影：徐爱忠）