日式冰镇鹅肝

法式炭烤牛排

农家烧土鸡

宽汤野生甲鱼

　　人们都知道要冬令进补，其实，夏天天气炎热，人们普遍胃肠功能减弱，而身体消耗却多，也是需要好好补充营养的。只是，烈日当头，精神恹恹，要补什么，怎么补，都是一门学问。首先当然是要清心败火，消暑祛烦，调理好了之后，再根据身体情况选择适合自己的补品。总之，夏日首选的美食是好看，好吃，营养。

　　这里，小编推荐几道好吃又带补的夏日美食，以飨读者。

　　日式冰镇鹅肝

　　特点：肥美丰厚，淡淡甘香。

　　功效：肥鹅肝脂肪含量可高达60%左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量。

　　宽汤野生甲鱼

　　特点：原汁原味，汤浓味鲜。

　　功效：甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。　

　　1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并可以防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

　　2.甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

　　3.甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。

　　4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　　法式炭烤牛排

　　特点：外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。

　　功效：能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

　　农家烧土鸡

　　特点：油黄，肉香，营养丰富。

　　功效：采用安吉竹林鸡为主材，能助阳气、暖小肠，可治风寒湿痹、体弱身虚。

　　（菜品提供：吴江天晟大酒店）