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本报讯(记者沈荣明)“赏水乡美景,品悠悠黄酒”,吴江拥有丰富而深厚的历史文化资源,尤其黄酒酿造历史已经超过2500年,如何让旅游开发与黄酒产业发展紧密结合起来,借助旅游文化平台,让吴江黄酒飘香更久远,通过吴江黄酒的名片,推进旅游文化的挖掘与开发。近日,吴江市酿酒协会组办“酒文化座谈会”,酒企业主、旅游人士和其他单位负责人,共商吴江旅游文化与黄酒产业的双赢发展。 其实黄酒与旅游“联姻”,吴江早些年已经开始了。同里古镇是醇正的江南水乡,吴江黄酒发展与水乡古镇旅游开发“联姻”的硕果,“同里红”在包装上体现了苏派黄酒江南水乡的文化特色,在口感上保留并发展了苏派黄酒的细腻和优雅,将旅游文化与黄酒文化完美结合起来。 而在酒乡桃源镇,其黄酒文化源远流长,成为独特的文化品牌,并逐渐被作为旅游资源加以开发。苏南酒文化馆,以丰富的酒文化为背景,充分展示出苏南的酒乡酒史、酒厂酒品等,成为旅游开发的重要资源。 “吴江黄酒产业与旅游文化共同开发,虽然已经取得一定成绩,但还有很大的挖掘空间,还有很多机遇需要我们去努力。”与会的有关人士表示,黄酒是江南的一大特色产品,在市民生活中有很重要的地位,很广泛的影响,吴江有很多江南古镇,历史文化资源相当可观,两者共同发展,无论在理论上,还是从现实状况来看,合作基础是深厚扎实的。 据了解,目前吴江黄酒市场80%的份额被外地品牌黄酒占领,本地黄酒品牌在本地市场发展的空间大,任务也更重,而借助旅游文化平台发展黄酒产业,不仅对外地游客有吸引力,对本地居民也更有文化上的亲近感,便于接受。 有关人士认为,吴江的黄酒企业首先要在产品包装上更多地融入文化要素,第一印象就突出吴江味道;其次,要在产品品质上下足功夫,以高品质赢得市场认可;第三,要特别注重品牌建设,以黄酒的品牌经营来带动旅游开发的更好更快发展。
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