有的时候，吃东西，在乎的除了口味之外，其实心境也很重要。只要心情愉快了，吃嘛嘛香。最近，天气炎热，儿子放暑假，天天闷在家里，反而瘦了，常常不思饮食。老妈很着急，催促我想办法调调儿子的胃口。于是，没事的时候，我就常常想着有什么好吃的，可以让儿子吃得开心。那天，突然想到好吃好玩的蛋包饭。

　　说起蛋包饭，还是结婚之初，哄老公时做过一次。那次是照着菜谱做的，不过，当时两个人一起动手，倒是乐趣无穷。想那时的快乐，心里拿定了主意，OK，就是你了，蛋包饭。

　　脑子里一边回忆那时的做法，一边上网去搜做蛋包饭的细节，准备停当后，我拉着儿子出门了，还神秘兮兮地对儿子说：“走，老妈带你去买材料，回来给你做天下最好吃的饭。”儿子被我一句话勾引出了馋虫，兴高采烈地跟我去了菜场。

　　回来的时候，两个人满头大汗，不过，儿子显然情绪高涨，不停地催我赶快给他去做最好吃的饭。我说：“这种饭一个人做不成的，得两个人一起做。”7岁的儿子满怀期待，痛快地说，那和你一起做吧，快动手吧。于是，母子俩分工合作，忙得不亦乐乎。

　　首先，我们将香葱切碎，黄瓜、甜椒切成小丁备用，然后取一个鸡蛋打在碗里，放适量盐搅打成蛋液，再将虾仁也切成丁，放入料酒、盐和一匙水淀粉拌匀腌五分钟。

　　第二步是在锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟，再加入黄瓜、甜椒、虾仁丁和米饭，还有香葱要用大火翻炒。

　　第三步是摊蛋皮，这个是要讲技术的。在温热的不粘平底锅中放少量油，将另一碗蛋液慢慢倒入，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。

　　最后，蛋皮起锅盛入一大盘内，将炒饭放在蛋皮上包好，淋上番茄酱就可以开动了。

　　儿子看到这么漂亮的饭，还是自己亲手做出来的，开心得不得了，一大口一大口，吃得香极了。