端午又称端五,是我国传统节日之一,自今年起,端午节已经和中秋、清明一起,成为新定的法定假日。在民间,端午节有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒的习俗,而最普及的,还是要数吃粽子。
我的童年生活比较清贫,没有成堆的玩具,也没有大包小包的零食,吃到的最美味的东西,就是奶奶包的粽子。
记得每到端午节,奶奶就会早早起床,洗净手、理粽叶、淘糯米、备粽馅……记忆中,我总是在这样的锅碗瓢盆的合奏曲中醒来,然后揉着蒙眬的睡眼,顺着香气找到奶奶。
那时候家里穷,粽子的馅大都是赤豆、红枣、咸菜等,尽管如此,奶奶包的粽子还是那么吸引着我们,无论是外观还是口味,都叫人啧啧赞叹。每每剥开那碧绿的外衣,都有一阵清香扑鼻而来,糯米与粽馅融合在一起,看上去晶莹剔透,轻轻咬上一口,只觉回味无穷。
奶奶的粽子之所以那么好吃,和她做事严谨分不开。多少年来,她对包粽子的要求始终很高,糯米必须提前两个小时洗好,分摊在筛子上,以保证米粒充分吸收水分,使口感香润软口。新鲜的粽叶要用肥皂水浸泡,再用小板刷反复刷洗……每一个细节她都一丝不苟,就像在做一件极其神圣的工作。打小,跟在奶奶身边,我也学到了这种严谨的做事态度。
除了做事严谨,我还从奶奶身上学到了分享。她包的粽子除给自家人吃外,左邻右舍的小孩都有份同享。不仅如此,遇到村里有人家要办喜事时,奶奶都会主动帮忙做一些粽子分发给大家,并且不要别人一分工钱。一直以来,奶奶的无私品质和她包的粽子一样,得到了全村人的称赞。
如今,当年的小馋嘴已经长大了,奶奶离开我也快10个年头了。这些年来,市场上粽子在不断地更新换代,式样更诱人,口味也更好了。只是,吃着市场上买来的美味粽子,我却再也品尝不到童年时的那种温馨了。(严卫强)
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