据了解，此次公布的海鲜品社会平均批发参考价格包括鱼类、螺贝类、虾类、蟹类共近７０个品种。按照规定，海鲜排档餐饮业经营者海鲜品的购进价格在不高于社会平均批发参考价格１０％的幅度内确定。

　　根据三亚市２０１１年出台的《海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率管理规定》，三亚市政府规定今年春节期间海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率为：鱼类１９０％、螺贝类１６０％、虾类和蟹类均为９０％。按照计算方法：某餐饮海鲜销售最高价格＝某海鲜品购进价格×（１＋差价率），可计算出该海鲜品种的最高售价。

　　三亚市物价部门有关负责人介绍，凡在本市范围内从事海鲜排档餐饮业的经营者必需遵守《海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率管理规定》。经营者制定的价格不得超出平均差价率合理幅度上限，一旦出现超出上限的情况，即被视为牟取暴利行为，物价部门有权对这种行为作出处罚。

　　三亚市物价部门提醒，海鲜排档必须明码标价。市民游客也可以通过这种换算公式，来计算海鲜排档是否存在违规涨价、价格欺诈等不正当价格行为，如果发现可将消费凭证交由物价部门，或拨打１２３５８投诉电话进行举报，以便尽快查处。