平望镇龙南村今年40岁的袁文荣通过养殖小龙虾，找到了一条增收的新路。

　　袁文荣原来是某保险公司业务主任，他在跑保险业务时，看到小龙虾有庞大的食客群体，上至高档宾馆饭店，下至大众化的夜排档都在供应小龙虾。具有很强市场意识的袁文荣毅然辞去保险这项工作，特地赶到苏北盱眙进行调查。盱眙南来北往前来装运龙虾的车辆、供销兴旺的景象使袁文荣大开眼界，于是他买了2500公斤龙虾苗回家后就租了36亩田简单改造后饲养龙虾。为了掌握小龙虾饲养的技术，他又第二次去盱眙拜师请教，虚心学习小龙虾饲养的经验。同时袁文荣经过两年来饲养小龙虾的实践，他感到龙虾适应性和生存能力比较强，小龙虾以吃水草和浮游生物为主，还要辅以玉米、麦片等饲料。因此，饲养小龙虾要在虾池里放上浅水，种上一些水草，每天只要投放一次玉米、麦片就能确保小龙虾对食物的需要。小龙虾抗病性能强，每月只要在龙虾池里用生石灰消毒一次，龙虾就不会生病。饲养小龙虾不仅成本轻，用工也省。去年，36亩龙虾，袁文荣基本上一人管理。

　　去年，袁文荣利用虾池埂饲养了4批草鸡，草鸡不仅啄食田埂上的杂草、小虫，而且鸡屎又是龙虾的饲料，实现龙虾、草鸡生态饲养。袁文荣实现当年饲养，当年收回成本。

　　小龙虾自行繁殖能力强，第一年饲养的虾池，第二年就不需要放养虾苗，自繁的虾苗能满足需要，因而也节省了购买虾苗的成本。

　　当前许多农民看到饲养甲鱼跌入了低谷，而饲养小龙虾不仅成本低、销售好，市场风险也相对小。梅堰的杨海明等5户今年也加入了饲养小龙虾的行列。目前在平望镇双浜、龙南等村有300亩小龙虾养殖基地。本地产小龙虾交通运输方便，能够确保小龙虾鲜活上市，深受饭店、宾馆欢迎。为此，有些饭店跟龙虾养殖基地建立了长期供需合作关系，既确保了龙虾的质量，又稳定了供需渠道，对双方都有利。

　　积累了一定饲养经验的袁文荣，看到龙虾产销两旺的景象，对饲养小龙虾闯大市场更加充满信心，今年他已经出售5000公斤虾苗和3000公斤商品龙虾，饲养3000多只草鸡，计划到年底利用虾池埂再饲养3批草鸡，虾池里再种植茭白、水芹等水生作物，既改善小龙虾的饲养环境，又丰富龙虾的食料来源，还可增加一笔水生作物的收入。同时，他准备再发展带动一批饲养龙虾的农户，结成更广泛的龙虾生产联合体，他决心在虾苗供应、技术服务和销售上进一步做好服务工作，让更多的农民通过养龙虾来增加收入。