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飘香的粽子

2004年06月23日 13:12:00 来源：《吴江日报》作者：柳彩珍浏览量：

    又到粽子飘香的端午节了，忆起儿时数遍了指头盼过端午节的情景，虽过了几十年却还是历历在目。
    在那物质贫乏，什么都按计划供应的年代，到端午节可以吃到红豆糯米粽蘸白糖，再加一个咸鸭蛋，已是很高的享受了，所以我们小孩过了年就开始翘首盼望端午节了。
    端午节吃粽子是历来民间的习俗，用芦苇叶裹的粽子特别清香。临近端午节，正是农忙季节，那时大人正忙农活，采芦苇叶的任务自然就落到了我们这些孩子身上。离端午节前半个月，我和村里的几个小伙伴就提着竹篮到河滩芦苇丛中边采芦叶边玩耍。我们一钻进芦苇丛，先寻找鸟窝，特别是在柔软的鸟窝里掏着绿宝石般的小鸟蛋时，别提有多高兴了。在回家的路上背着满篮青翠宽阔的芦苇叶，数着绿绿的小雀蛋，一路嬉闹着像一群“百灵鸟”。回家后将采来的芦叶一沓沓扎好，串在绳子上挂在屋檐下晾干。在端午节前一天下午，队里的女劳力全放假在家裹粽子。
    母亲先将晾干的芦叶放在锅里煮一下，捞起来放在水盆里，再将淘得白如珍珠般的糯米和浸泡得犹如红宝石般的红赤豆掺和在一起，包在散发着沁人心脾的翠绿色芦叶中，我挡不住香味的诱惑也笨手笨脚地学着裹几只蹩脚的“小脚粽”，而母亲却专长裹小巧玲珑的“小脚粽”。她裹粽子的速度非常快，三五斤米很快就裹好了。
    妈妈然后拿着多余的芦叶到邻居家帮忙，其他的阿姨、婶婶也是如此，谁先裹好就去帮助不会裹粽子的人或裹得慢的人。直到全村人的粽子都裹好了，才像完成任务的战士各自回家煮粽子。
    粽子要煮一整夜，晚上各家各户灶堂里的火都烧得旺旺的，粽子在锅里沸腾，那浓烈的粽子香味也随着蒸汽飘溢出来了，整夜里村子上空都弥漫着粽香，诱得人馋涎欲滴。
    端午节早晨，各家先将菖蒲、艾草一起挂在门的两边，说是驱魔避邪，然后开始吃粽子，平时舍不得吃的糖，都留到吃粽子时才可敞开吃。这时东家婶婶、西家叔叔、嫂嫂、阿姨都拿着各种各样的粽子，有“三角粽”、“小脚粽”、“猪头粽”等，来到我家门口大树下，交换着品尝各家的粽子。
    正当大家兴高采烈地品味粽子美味时，队长一声响亮的哨子声划破上空，大人们都纷纷下田去忙农活了。

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