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中餐宴会创意摆台 第一名(并列) 不久前,我作为一名普通服务员,代表吴江宾馆参加市旅游局举办的2008年旅游饭店岗位操作比赛,并在中餐宴会创意摆台比赛中取得第一名,我的感觉就像是参加了奥运会,并取得了奥运冠军。 事后想想,我觉得,我要感谢市有关部门给我们普通员工提供这么好的展示自我的平台,给我们发挥创造力的机会,正因为市政府对于我市旅游产业的重视,对于职工服务技能的重视,对于旅游人才的重视,我们旅游服务员的才干才不断被激发出来。 刚开始接触中餐宴会摆台操作时,那些严谨的规范要点和摆台程序,让我觉得枯燥无味。吴江宾馆的领导就在一旁引导我,说:“中餐宴会摆台,不仅是一项工作,更是一门艺术。只要你用心,你就不仅能学好这门手艺,还能创造出属于你自己的摆台风格。” 领导的话大大激励了我,使我对这项工作有了新的认识,还让我有了创作的欲望。不断的练习后,摆台的基本规范已被熟练掌握。慢慢地,研究如何摆台更美丽,更吸引客户,就成了我在工作闲暇时的一种爱好。每次我有了新的想法,就会与同事们一起商讨,他们都会给我作出点评,提出好的意见。
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