本报讯（记者易姬娟）“我们单位想参加金秋美食节，要怎么报名啊，烹饪技艺讲习所什么时候开班？”近日，记者每天都会接到不少这样的电话。在这里我想告诉大家，第六届吴江金秋美食节将于今年9月27日至10月31日举行，报名表可在吴江向导网下载。已报名单位可凭报名表派三人参加于9月1日开班的烹饪技艺讲习所，接受中国烹饪大师们的言传身授。

　　第六届吴江金秋美食节由吴江市人民政府主办，吴江市旅游局与吴江市经济贸易委员会承办，吴江日报社、吴江电视台、市旅游协会、市餐饮业商会协办，当家网网络支持。为服务参与企业和提高企业参与美食节的积极性，组委会办公室决定于9月1日至3日在鲈乡山庄举办为期3天的烹饪技艺讲习：由中国烹饪大师董嘉荣讲授苏式船点的沿革、经典及发展，并示范三道苏式船点；中国烹饪大师朱龙祥讲授苏帮菜焖、煨、炖、焐技法及示范黄焖河鳗、清炒虾仁、槽溜塘片等三道菜肴；苏州烹饪名师、苏州创新菜研究室主任张子平讲授厨房管理、苏帮菜的沿革及发展、厨师如何考级、如何申请加入苏州烹饪协会以及示范创新苏帮菜三道。

　　据吴江市旅游局行政管理科科长蒋洪介绍，金秋美食节的举办将提升吴江城市品位，弘扬吴越餐饮文化，宣传吴江特色餐饮，接轨上海世博，提升餐饮接待水平，是一次很好的交流提升活动。目前，有意愿参加的餐饮企业较多，美食节正在火热报名中。