盘笼糕是盛泽镇的传统名点，已有上百年历史，早就饮誉沪上，畅销苏嘉湖地区。我每次到盛泽，兔不了要捎带几个，或与家人一起品尝，或馈赠亲友，确实是蛮讨人欢喜的。

    盘笼糕能历百年而销售不衰，为广大顾客所青睐，其主要原因在于选料精当，做工考究。

    盛泽盘宠糕中名气最响的是“金顺记”盘笼糕。据盘笼糕的传人王三娜老太回忆，金顺记盘笼糕的创始人叫金顺观。金顺观是从姐夫陈茂晶手里接下生意的。陈茂晶终身从事糕饼业，没做出啥“花头”，始终是冷冷清清的。金顺观却不甘寂寞，他立誓破除陈规，翻出新花样。一天，绸庄帐房林先生来买早点。林先生是老顾客，他半开玩笑地说：“金师傅，今朝我只买这笼糕的糕芯，价钿加倍，哪哼?”金顺观先是一愣，接着爽朗地答应下来，真的剜块糕芯送了上去。与此同时，一个改进制作工艺的方案也在他心中孕育。当天他就到竹器店赶制一套蒸笼，每只蒸笼配一大一小两只铜皮圈，把蒸笼分隔成内、中、外三圈。翌日，鸡啼头遍他即起身，用上白糖拌进精白糯米粉，再配上猪油、红绿丝等佐料，浅浅装满蒸笼，上灶以大火蒸透，揭开笼盖时，色泽淡雅，清香扑鼻。林先生还没踏上店铺，早就喊了起来： “喷喷，好甜香啊!”一声呼叫，引来八方顾客。金顺观把中圈切成八块，外圈切成十八块，连同内圈糕芯，分三等价钿卖给大家．弹指之间，争购一空。从此，金顺观的市面越做越大，他拓展了店铺，门面挂上了“金顺记”招牌；又因糕芯出笼形圆如盘，便冠以“盘笼糕”之美称。

    盛泽素以“丝绸之乡”名扬中外，从明代起栽桑养蚕、缫丝织绸就相当发达了。那时丝号、绸庄、牙行鳞次栉比，交错绵延，丝绸商船塞满市河。许多绸庄老板常去上海洽谈生意，去时往往都要采办盘笼糕，用精工纸盒包装，作为礼品馈赠。后来上海人也吃上口了，《申报》为此还专稿介绍它的特色，誉为苏式糕点中的珍品呢。

    如今，做盘笼糕的店家蛮多子，随时都能买到，极其便利；盘笼糕始终是盛泽镇首屈一指的乡土名点。